Benoit Vidal

Restaurant l’atelier d’Edmond
Val d’Isère

Tel: (33) 04 79 00 00 82

Nous contacter par mail

Comment venir

top

Déjeuners à emporter

Notre service vente à emporter est actuellement fermé.

Au plaisir de vous retrouver très prochainement dans notre restaurant.

En attendant prenez soin de vous.

Pour plus d’informations, n’hésitez pas à nous contacter :

Menu 3 plats 53 € :


Menu 3 plats
  • Truite de Savoie grillée à la flamme, poireaux cuits à la braise et crémeux citron.
  • Caillette de queue de bœuf et blettes, pommes de terre au Beaufort.
  • Pommes de Savoie et poivre de Timut, polenta relevée à la Chartreuse.
53.00
53.00€

Menu 4 plats 79 € :


Menu 4 plats
  • Risotto de petites pâtes aux écrevisses, jus des têtes vivifié, choux kale.
  • Longe de cabillaud confit, champignons de Savoie et céleri rôti, jus fumé au beurre noisette.
  • Poitrine de pigeon gratinée aux noix, embeurrée de choux et gnocchi.
  • Lait de ferme de l'Adroit au foin et pain grillé.
 
79.00
79.00€

A la carte :

Gourmandises en plus :


Foie gras « Atelier »
réduit de Mondeuse aux épices douces. 200 gr
31.00
31.00€

Desserts :

Vins :


Blanc Apremont
Blanc de Savoie : Apremont de chez Guillaume Pin - 2019
17.00
17.00€
Rouge : Matéria
Rouge de Savoie Materia - Claude et Vincent Quenard - 2018
19.00
19.00€
Rouge : Mondeuse
Rouge de Savoie : Mondeuse - Domaine Dupasquier - 2016
19.00
19.00€
Rouge : La pie Colette Mouthes
Rouge de Duras : La pie Colette - le Bihan - 2017 
21.00
21.00€